Die Soljanka die Auswahlmannschaft fleisch-: das Rezept

Es ist ublich, zu meinen, dass die Soljanka eine erste Platte ist, auf deren Kategorie es und ziemlich oft bringen. Jedoch ist es nicht so die Soljanka sehr dick, und diesem wird sie auf die zweiten Platten viel mehr bringen.

Woher solcher ungewohnliche Titel? Vor sehr langer Zeit bereiteten auf Rus nach den gro?en Feiertagen "seljanku" (vom Wort das "Dorf") vor. Unsere Vorfahren waren die gro?en Experimentatoren – in den Lauf gingen ganz verschiedene Lebensmittel (wer was gebracht hat, davon bereiteten und vor).

Und wir werden die Soljanka die Auswahlmannschaft fleisch- heute vorbereiten, die unter unseren Zeitgenossen au?erordentlich popular ist.

Die Soljanka die Auswahlmannschaft fleisch-

Die Zutaten:

  • 250 g der Fleischknochen;
  • 100 g des Fleisches;
  • 50 g des gekochten Schinkens;
  • 3 Wurstchen;
  • 3 Nieren;
  • Die Hauszwiebel (1 Stucke ist es genug);
  • 2 mittlere Salzgurken;
  • 20 g kapersow; 7 Oliven; 5 Oliven; 2 Art. des Loffels der Tomate-Purees;
  • 1 Art. der Loffel der Butter;
  • 3 Art. des Loffels der sauren Sahne;
  • Das kleine Stuckchen der Zitrone;
  • Das Lorbeerblatt; der Pfeffer goroschkom; das Kraut.

Wir bereiten die Soljanka vor

Naschinkujte die Zwiebel, dann spasserujte es auf der Butter. Erganzen Sie die Tomate-Puree und setzen Sie passerowat noch 5-8 Minuten fort. Die Gurken schneiden Sie von den Wurfeln auf.

Werfen Sie in die siedende Bruhe passerowannyj die Zwiebel und die Gurken aus. Verflachen Sie kapersy, die Oliven und die Fleischlebensmittel und das alles zusammen mit den Gewurzen erganzen Sie in die Bruhe auch. Sie kochen noch 5-10 Minuten. Ende Kochen salzen Sie, und erganzen Sie die saure Sahne.

Die Soljanka die Auswahlmannschaft fleisch- ist auch ihrer fertig man kann servieren.

Vor der Abgabe legen Sie die Oliven, die Zitrone und bestreuen Sie mit dem verflachten Kraut.

Sie sehen auch: die Fleischsoljanka